Кориандр

Название (латынь): Coriandrum sativum

Семейство: Сельдереевые или зонтичные.

Синонимы: Кинза, китайская петрушка.

Характеристика: Бесцветная или бледно-желтая жидкость со сладковатым, древесно-пряным ароматом. Однолетнее растение с сильным ароматом высотой до одного метра с ярко-зелеными листьями, похожими на листья петрушки. Цветки едкие, собраны в зонтики. Плоды мелкие, круглые, коричневого цвета.

Синергия: Хорошо смешивается с маслами мускатного шалфея, бергамота, жасмина, нероли, апельсина, цитронеллы, сандалового дерева, кипариса, сосны, имбиря, корицы и другими пряными маслами.

Использование: Кориандр широко применяется как пряность, например, в карри. В лечебных целях употребим при поносе у детей, при расстройстве пищеварения, анорексии, метеоризме, болях в кишечнике. Известен и в китайской медицине: используется при дизентерии, геморрое, зубной боли и грыже. В домашних условиях применяют при ревматизме и подагре. Налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Используется как отдушка при производстве лекарственных препаратов, мыла, туалетной воды, парфюмерии. Широко применяется в пищевой промышленности. Служит ароматизатором при производстве ликеров. Добавляется в табачные смеси.

Действие: обезболивающее, противовоспалительное, возбуждающее, фунгицидное, антисептическое, противоазматическое, бактерицидное, ветрогонное, желчегонное, заживляющее, налаживает работу желудка.