Имбирь: польза и выращивание дома

Такой полезный и такой простой в выращивании имбирь. Мы расскажем чем от так особен и как его выращивать в домашних условиях. Все очень просто и полезно.

Имбирь в последнее время обретает все большую популярность, хотя на самом деле был известен с древних времен. Еще до недавнего времени имбирь считался экзотической пряностью, в то время как в восточной медицине о его полезных свойствах знают очень давно и не понаслышке.


Употребление имбиря:
снижает давление,
убирает головокружение,тошноту, слабость,
применяется при простудных заболеваниях,
повышает аппетит,
повышает иммунитет,
обладает успокоительным эффектом
в качестве профилактики может применяться против развития злокачественных опухолей,
улучшает зрение,
улучшает память.


Иными словами такое полезное растение очень удобно иметь под рукой, так почему бы не попробовать его вырастить?

Имбирь внешне похож на тростник, его красивые, пурпурного цвета цветы имеют что то общее с орхидеями. Но часть растения, которая употребляется в пищу – это корень. Его корневище имеет своеобразную причудливую округлую форму, а проявив фантазию можно разглядеть разнообразные фигурки.


Посадку начинают именно с корневища. Приобрести его можно где угодно, это не будет играть особой разницы, вот только для более скорой всхожести спящие почки на нем можно разбудить, сделать это просто, нужно всего лишь на несколько часов опустить корневище в теплую воду.


Для посадки рекомендуется брать не глубокий, широкий горшок, т. к. расти имбирь будет в ширь. На низ горшка насыпать дренаж, сверху хорошую земляную смесь, можно для овощей, положить корневище нужно горизонтально почками вверх, присыпать сверху буквально на пару сантиметров. Далее поместить горшок на светлое, теплое место, поддерживать во влажном состоянии, но не заливать. Когда появятся побеги, полив увеличить.


В период вегетации любит яркое освещение, но от прямых солнечных лучей нужно притенять. Любит свежий воздух. Наилучшая температура 20-25°С, зимой 18-20°С, если ниже, наступает период «покоя».
Обильный полив, производится, когда верхний слой почвы высыхает, если содержится в прохладном помещении, поливать осторожно, чтобы не допустить загнивания. В вегетационный период любит опрыскивания.
Пересадку осуществляют каждой весной. Размножается растение вегетативно, весной можно путем деления корневищ.
Перед употреблением выращенного имбиря его кожицу нужно соскоблить ножом.


выращивание имбиря дома


Молотый имбирь имеет не такой яркий и насыщенный аромат, как свежий, поэтому не может являться достойной заменой, а вот высушенный корень будет наоборот более острым. Это стоит учитывать при употреблении и использовании имбиря.
Имбирный корень принято считать надежным природным противоядием при отравлениях морской и речной рыбой, именно поэтому имбирь можно часто встретить как один из ингредиентов в блюдах с морепродуктами.